Professor Lector Serra Húnter
Graduat en Química per la Universitat de La Laguna l'any 2018, màster en Begudes Fermentades per la Universitat Rovira i Virgili l'any 2019, i doctor en Enologia i Biotecnologia per la Universitat Rovira i Virgili l'any 2023, amb menció internacional i premi extraordinari de doctorat. Durant la seva etapa predoctoral va desenvolupar la seva recerca al Departament de Química Analítica i Química Orgànica de la URV, en l'àmbit de la química analítica aplicada a l'enologia, la viticultura i la ciència dels aliments.
La seva recerca se centra en el desenvolupament, validació i aplicació de metodologies espectroscòpiques i quimiomètriques per a l'anàlisi i el control de processos agroalimentaris i enològics. Ha treballat en l'ús de tècniques ràpides i no invasives, com l'espectroscòpia d'infraroig, NIR, Raman i imatge hiperespectral, combinades amb mètodes multivariants de calibratge, classificació, fusió de dades i aprenentatge automàtic. Aquestes eines s'han aplicat principalment al seguiment de fermentacions, al control de qualitat de productes enològics i agroalimentaris, a l'autentificació i a la presa de decisions en processos vitivinícoles.
Ha desenvolupat la seva activitat investigadora en diferents institucions nacionals i internacionals, incloent la Universitat Rovira i Virgili, la Università degli Studi dell'Insubria i la Stellenbosch University. La seva trajectòria combina la recerca en química analítica i quimiometria amb una clara orientació aplicada, especialment en el desenvolupament d'eines analítiques robustes, transferibles i adaptades a entorns reals de producció.
En l'àmbit docent, ha participat en assignatures de química analítica, quimiometria, anàlisi instrumental tant a la URV com a la Stellenbosch University. També ha col·laborat en activitats d'innovació docent relacionades amb l'ús d'eines digitals, metodologies actives i intel·ligència artificial aplicada a l'ensenyament universitari.
ORCID ID: 0000-0003-0997-2191
