Displaying from 1 to 1 of 1 available piece of news with tag "Aromes"
-
El grup imparteix el curs «Química de les Aromes» dins del cicle de cursos i xerrades de l’ASBTEC
En aquest curs es vol que els participants descobreixin la ciència de les aromes: la seva química, com les percep el nostre sistema sensorial i les seves aplicacions en alimentació, perfumeria i cosmètica. Per assolir-ho s'integra coneixement científic, anàlisi sensorial i exemples reals de la indústria
